Dovlecei umpluti

Pentru ca imi plac foarte mult legumele de vara, am incercat o noua reteta: „Dovlecei umpluti”.
Aveti nevoie de:

* 1 dovlecel
* 1 ceapa mare
* 150 g carne tocata
* 300 ml suc de rosii
* 1 ou
* 100 g cascaval
* sare
* piper
* ierburi aromatice

Dovlecelul se taie in doua si cu o lingura i se scot semintele (miezul).
Intr-o tigaie se caleste ceapa, cu carnea, cu 100 ml suc de rosii si cu miezul dovlecelului. Bineinteles ca se adauga sarea, piperul, ierburile aromatice, iar la final oul.
Intr-un vas de iena se aseaza jumatatile de dovlecel, se umplu cu compozitia de mai sus, iar deasupra se rade cascaval. Se adauga in vas si restul de suc de rosii si sare dupa gust.
Se da la cuptor pana ce se patrunde dovlecelul si se rumeneste cascavalul.

Pofta buna!

Anunțuri

Cartofi umpluti

Vreau sa ma laud cu noua mea achizitie: vasul roman. Pentru a-l inaugura am incercat o reteta de cartofi umpluti.
Pentru aceasta aveti nevoie de:

– 9 – 10 cartofi potriviti
– 1 ceapa mare
– 200 g carne tocata
– 100 ml suc de rosii
– 1 ou
– ulei / unt
– sare
– piper
– ierburi aromate (dupa gust)

Cum se prepara? Foarte simplu.
In primul rand vasul roman se umple cu apa si se lasa la inmuiat pentru aproximativ 20 – 30 minute.
Se curata cartofii, se taie un „capac”, apoi se scobesc in mijloc.
In tot acest timp intr-o tigaie se caleste ceapa tocata marunt, carnea tocata, mijlocul cartofului. Cand sunt aproape gata de adauga sarea, piperul, ierburile aromate, sucul de rosii si abia la final oul (pentru a lega compozitia).
Umpleti apoi cartofii cu compozitia rezultata si asezati-i in vasul roman (uns cu putin ulei/unt) si ii dati la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 1 ora/ 1 ora si jumatate (in functie de cuptor).

Se servesc calzi alaturi de salata sau muraturi.
Pofta buna!

Cozonac cu nuca si cu mac

Nu ma pot numi o mare specialista in ceea ce priveste aluaturile framantate, am incercat insa sa fac si primul meu cozonac. Reteta este simpla si gustoasa. Pentru a prepara aceasta bunatate aveti nevoie de:

1 pachet drojdie
2 oua
1 lingurita coaja de lamaie
1 lingurita sare
1 pahar de ulei
400 ml lapte
300 g zahar
nuca
mac
faina cat cuprinde

Cum procedam?
Incalzim putin laptele si in el dizolvam drojdia cu 2 linguri de zahar si il lasam la „dospit”.
Intr-un bol suficient de mare asezam faina, ouale, sarea, coaja de lamaie, 4 linguri de zahar si apoi adaugam laptele cu drojdia. Se amesteca pana ce devine un aluat omogen, adaugand ulei treptat. O vorba batraneasca spune ca aluatul de cozonac trebuie framantat pana ce „pica apa din grinda”, adica foarte mult.
Aluatul bine framantat il acoperim cu un prospop de bucatarie si il lasam la dospit aproximativ 30 – 40 minute.
Compozitia astfel obtinuta se imparte apoi in doua parti egale, iar din fiecare parte se intinde cate o foaie. Pe o parte asezam nuca si zahar, iar pe cealalta mac si zahar si le rulam. Foile astfel rulate le impletim, le asezam in tava si le mai lasam 30 – 40 minute la dospit. In tot acest timp incalzim cuptorul.
Despre gradele care ar trebui sa fie in cuptor nu va pot da multe indicatii pentru ca eu am un aragaz mai vechi pe care il reglez „dupa ochi” la un foc mai mic. Cert este ca eu am tinut cozonacul la copt cam 40 – 50 minute si uite ce a iesit:

Jurbalul iubirii

Un cadou primit de la Rogoblen si cusut cu mult drag:

Jurnalul iubirii
Culori: 34
Dimensiune: 23×24 cm

Scripcarul

Tot de la Rogoblen:

Scripcarul

31 culori

Dimensiune: 21×24

 

Si spatele goblenului:

Prietenii

Goblenul este lucrat dupa diagrame realizate de firma Rogoblen.

Va prezint etapele realizarii unuia dintre goblenele mele.
Prietenii
23 culori
Dimensiune: 17×22 cm

Fantezie cu… gogosi

Reteta „ochiometrica”:

Pentru aluat aveti nevoie de:

– 1 cub de drojdie

– 350 ml lapte caldut

– 2 oua

– sare

– zahar dupa gust

– ulei

– faina cat cuprinde

Se coc gogosi simple si gogosi cu gaura la mijloc, apoi se aseaza gogoasa ingaurita pe gogoasa plina si se umple cu budinca de vanilie, apoi se asezoneaza cu glazura de ciocolata.

Pofta buna!